超市内的粽子礼盒。记者 权文娟摄

端午将至，粽叶飘香。虽然距离端午节还有一周的时间，但拉萨不少消费者已经提前进入“端午模式”。走在拉萨的街头巷尾，随处可见人们手提粽子，脸上流露出满足与幸福的微笑。近日记者走访了拉萨市场，发现端午节氛围感已早早拉满。各大商超入口处，琳琅满目的粽子、咸鸭蛋等端午特色商品被摆放在显眼位置，吸引着每一位过往的市民。同时记者了解到，与往年相比，市民们在消费时显得更加理性，更注重性价比，散装粽子备受欢迎。值得一提的是，市场上还出现了一些创新产品，如减盐咸鸭蛋、“养生风”粽子等。为端午节市场增添了一份别样的色彩。

超市内售卖的鸭蛋。记者 权文娟摄

超市内售卖的清水粽。记者 权文娟摄

散装粽子销量高

实惠和性价成首选

蜜汁红枣粽、玉米鲜肉粽、水晶豆沙粽……在天海国际广场的集市上，王女士的摊位前摆放着近20种口味的粽子。随着端午节的临近，她的生意日益兴隆，一天营业额可达700元。除了传统的散装粽子和精美的礼盒粽子，她还在摊位前的蒸锅里售卖热腾腾的熟粽子。这些热粽子，每个售价7元，一天至少能卖出50个。此外，为满足不同消费者的需求，王女士的粽子礼盒定价从几十元到499元不等。消费者还可以自由挑选散装粽子，并配上精美的包装盒，既体现了个性化，又增加了粽子的附加值。

据了解，去年端午节期间，王女士粽子售卖的总营业额达到10万元。“粽子的保质期一般为6个月至9个月，今年五月初，我就开始准备要销售的粽子了。最近，买散装粽子的市民比买礼盒装的市民多，感觉大家更注重实惠和性价比了。虽然每年我都会尝试推出新口味的粽子，但是目前，卖得最好的口味还是清香原味粽，很多中老年顾客就喜欢这种简单纯粹的口味，1个售价7元，价格也亲民。”王女士说。

养生风粽子。记者 权文娟摄

减盐鸭蛋。记者 权文娟摄

各种杂粮粽层出不穷

养生的风 刮向了粽子

据王女士介绍，近年来，随着健康养生观念的深入人心，各种养生食品应运而生，其中杂粮粽便是近年来备受瞩目的健康美食。“养生的风，最终还是吹向了粽子”王女士笑着说。“如今大家都吃精米白面，适当吃点粗粮对身体更有益处。最近售卖的的五芳斋大黄米豆沙粽和大黄米紫糯栗蓉粽就受到了消费者的热烈欢迎，除养生粽，今年咸鸭蛋市场也推出了薄盐鸭蛋，相对传统咸蛋减盐20%，更符合低钠健康饮食需求。”王女士说。

记者了解到，目前，众多粽子企业纷纷推陈出新，将传统粽子与杂粮相结合，研发出多种口味的杂粮粽。如红枣燕麦粽、黑米藜麦粽等，不仅口感丰富，而且营养价值高。“快节奏的现代生活中，人们对健康生活的追求愈发强烈，‘养生粽’的出现对于市场和健康饮食有着较好的推动作用，希望各大粽子企业能在保留原有形式和口味基础上，做出更符合健康饮食的‘养生粽’。”王女士说。

超市内的粽子礼盒。记者 权文娟摄

市民在购买粽子。记者 权文娟摄

传统手工粽魅力不减当年

市民“粽”意尝鲜

除包装粽畅销紧俏，传统的手工粽也迎来了销售高峰。走进位于德吉北路的田森粥铺内，来来往往送外卖的、来店里吃饭的顾客络绎不绝，“老板点餐，给我上一个猪肉粽子和皮蛋瘦肉粥。”前来吃饭的陈先生是这家餐馆的常客，他告诉记者，每年端午前夕他都会来这家粥铺吃粽子。“我工作在拉萨，每年端午基本回不了家，他家的粽子口味和做法都跟我老家那边差不多，我就爱来这里吃。”陈先生说。

这家田森粥铺，在拉萨经营已7年有余，每逢端午，粽子销量就会非常好，田森粥铺的汪老板告诉记者，他们家去年端午节就卖出了400多个粽子，其中，蜜枣粽更受欢迎。“我们前两天就已经开始准备端午节的粽子了。从昨天开始，买粽子的人多了起来，目前，咸味的粽子卖出去更多，已经卖出去40多个咸粽了，也有许多顾客会来店里预定，我们现在正在做的就是客人预定的。”

“按照端午的传统习俗，除了吃粽子，还要在门前悬挂艾草。在这个端午节，我们也为大家精心准备了这一节日‘限定’——艾草和菖蒲。”一美团商家向记者介绍道，“一把新鲜艾叶搭配菖蒲，售价8.8元，单独一把新鲜菖蒲则是4.9元，这些艾草和菖蒲都是近期从四川新鲜运来的，自上架以来，销量一直非常可观，这也说明大家对传统习俗的热爱和尊重。希望大家在端午节挂上这些艾草和菖蒲，感受到这份独特的节日氛围和传统韵味。”

（文/快搜西藏记者 权文娟 旦增玉珍）