拉萨的天气越来越冷,除了火锅之外,最适合吃冒菜。俗话说:“火锅是一群人的冒菜,冒菜是一个人的火锅。”近日,建行龙支付·第四届拉萨火锅美食节品鉴团一行来到位于城关区东城一号的九公冒菜,一起品尝属于冬天的“小确幸”。
记者了解到,九公冒菜共有清油锅底、牛油锅底、酸辣锅底3种锅底,可以满足顾客不同口味的选择。冒菜的高汤是用猪大骨、牛骨和鸡架熬制而成,底料也会根据顾客的口味进行调整。九公冒菜东城一号店经理李先生说:“我们店都是使用一次性锅底,每桌顾客的底料也是单独的,坚决避免‘大锅’煮冒菜的情况出现。”你知道吗?九公冒菜,是一家可以喝汤的冒菜,汤料色泽红亮,口味麻辣浓香。
九公冒菜拥有近60种菜品,其中麻辣牛肉、郡肝、翅中、脆骨等食材都是食客们的心头好。九公冒菜东城一号店经营了约4年时间,期间深耕本地市场,研发出适合本地消费者口味的锅底味型,因此吸引了众多回头客。李经理介绍,在客户群体中“回头客”占了近八成,而选材佳、品质高也成为这家店生意火爆的“独家秘诀”。
【地址】:城关区东城一号附近
(快搜西藏记者 赵越)